Dùng với cơm, cuộn cơm, ăn với cá hồi hoặc ăn không đều rất ngon. Hàm lượng protein trong rong biển rất cao, ngoài ra trong rong biển còn đầy đủ 8 loại axitamin rất tốt cho sức khỏe. Rong biển ăn liền rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Bởi vì, rong biển có hàm lượng canxi gấp 3 lần sữa bò, sắt cao gấp 9 lần thịt lợn. Hàm lượng chất xơ cao gấp 16 lần trong bắp cải. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn rất phù hợp với những người gầy, trẻ em biếng ăn. Trong rong biển có rất nhiều protein, vitamin và khoáng chất nhưng đặt biệt là rất ít calo. Dó đó, rong biển hoàn toàn không gây bệnh béo phì.

Khả năng thanh lọc máu và nâng cao hệ miễn dịch của rong biển rất tốt. Những người hay mệt mỏi, hoa mắt khi đứng lên ngồi xuống hay có làn da xấu nhiều mụn nhọn nên thường xuyên bổ sung rong biển.